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潮汕功夫茶八步法,潮汕功夫茶是如何得名的? <#21---->

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因为福建和潮汕产好茶的地方,当然茶文化深厚。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

潮汕人热爱饮食,见面第一句话就是问“吃了没”,用潮汕话说普通话来发音就是"嫁了麼"。

聚会活动大多都是喝茶。用潮汕话说“吃饱没”用普通话发音来念就是“嫁爸未”。"喝茶"用普通话发音来念就是"嫁爹",“喝茶吗”用普通话发音来念就是“嫁爹麽”。

潮汕人说"吃饭"用普通话发音念就是"驾崩"。潮汕话用普通话来理解字面意思便别有一番幽默。以此表现岀潮汕人的热情好客,幽默爽朗,展现岀别样的潮汕方言文化。


闽人采茶歌(恰爹歌):⋯⋯恰啊 恰啊⋯⋯恰了及窝又及窝 又及窝⋯⋯

潮州工夫茶是国家非物质文化遗产(现在还存一项潮剧未被篡改为潮汕)。为什么叫工夫茶?今研究茶文化及出书的的专家都不懂,以为是器具多,冲法费工夫,俗称缠工(时间久的意思)。

余在头条已经解释了好多次,工夫是指各行各业技术高超的人包括武艺高超的人。如某人工夫手艺技术好,称为好工夫、工夫好;或好康课、康课好。

“工夫茶”不是任何人都会冲的,是历代“文人雅士”积累的经验。“只可意会,不可言传″。评茶师及茶农不一定会冲工夫茶,菜农不一定会炒菜,渔民不一定会煮鱼。会炒菜煮鱼的是厨师,会冲工夫茶的是文人雅士,好比是茶博士。

注:①作工、生产劳动称为做康课。

②工夫的工与刚同音,工应读为刚。

③功夫一词是现代才出现,专指武术。以前武术称为拳术,武艺高强(今称为功夫)。

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