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大枣用开水泡还是温水,桑葚干泡水是用温水好,还是用开水好?

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桑葚干最好是用60-70度的温水冲泡,因为桑葚中含有很多的花青素,如果沸水冲泡会导致营养成分流失的。

桑葚自古以来都是农村常见的“儿时零食”。现代医学表明,桑葚有很好的滋补作用,补血滋阴生津润燥,补肝益肾,而且含有丰富的活性蛋白和维生素,常吃桑葚能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老美容养颜的功效,并且是补肾的佳品,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”,大部分人均可食用。

最后介绍一下中国药典中对桑葚功效的描述:

滋阴补血,生津润燥。用于肝肾阴虚,眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。

温水好,开水会破坏桑椹里面的营养成分,

最好做法就是用温水浸泡,等待桑椹干慢慢冲水饱和,恢复营养,因为桑椹干晒干过,肉泡皮已经破坏,说以很自然的营养成分会融入水中。

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